前菜 ・ スープ ・ お魚料理 又は お肉料理 ・ 五穀米リゾット ・ デザート ・ 食後のお飲み物
・本日のオードブル Entree du jour
・有機野菜のスープ Soupe du jour
＊ メイン料理を１品下記よりお選びください
・本日とりたて鮮魚料理 Poisson du jour 又は ou ・本日のお肉をその日のスタイルで Viande du jour
・福島県から届いた五穀米のリゾット Risotto
・本日のデザート Dessert du jour （プラス400円でデザートメニューよりお好きなものをお選び頂けます） ・食後のお飲み物 （６種類の中からお選びください）
・一口オードブル Amuse-Bouchet
・前菜を1品下記よりお選びください
・全国から取り寄せた本日の魚料理 Poisson du jour
・本日のお肉をその日のスタイルで Viande du jour
・本日のデザート Dessert du jour
・食後のお飲み物 （６種類の中からお選びください）
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■コースのお料理内容を下記メニューと取り替えてお楽しみ頂けます■
Entree 前菜 ( ）内は追加料金
★赤座海老のポワレと京都九条葱、ホワイトアスパラのサラダ 半熟卵のトリュフソース ( \1890 ) Salade de langoustine poele et de asperge blanche
★本日のフォアグラのお料理 Foie Gras du jour （\1575）
Poissons お魚料理
★北海道・殻付きウニと帆立貝オーブン焼き 雑穀米とツブ貝のリゾットと共に Oursin et St-Jacques gratine （\1680 ）
★地魚の石焼蒸し ブイヤベース仕立て Bouillabaisse a la maison （\1260）
Viandes お肉料理
★ブレス産・仔鳩のローストと、そのモモ肉のパイ包み焼き （お２人様より） Pigeon roti avec cuisse en croute (pour 2) お1人様 （\1890）
★和牛オックステールのゴマ団子見立て 白黒ゴマ風味 “スペシャリテ” Ragout de queue de boeuf sauce au sesame noir （\630）
★秋田県産短角牛フィレ肉のローストにフォワグラのポワレを添えて トリュフのソース Filet de boeuf "TANKAKU"roti, avec poelee de foie gras, sauce Perigueux （\2100）
Dessert デザート （デザートを下記より１品お選びください） ・シェフパティシエのスペシャルデザート Dessert du jour
・本日の自家製ケーキとアイスクリーム Gateau du jour, avec glace a la maison
・朝焼きたてのタルトとアイスクリーム Tarte du jour, avec glace a la maison
・作りたてのアイスクリームとフルーツソルベの盛り合わせ Glace et sorbet
・４種のデザート盛り合わせ Assiette de dessert varie (+ \525)
前菜をどちらかお選びください。
・本日のオードブル Entree du jour 又は ・トマトの一皿 Assiette de tomate （トマトのシャーベット、ムース、ゼリーと自家製魚介の薫製、ハーブ ブーケ添え）
・お口直し Granite
Dessert（デザートを１品、下記よりお選びください）
・本日の自家製ケーキ 又は タルト Gateau ou Tarte
・作りたてのアイスクリームとフルーツソルベの盛り合わせ Glace et sorbet de la maison
★４種のデザート盛り合わせ Assiette de dessert varie (+\525)
★温かいビターチョコレートのタルトとグリオットのシャーベット パートフィロ包み焼き Tarte au chocolat chaud et sorbet au griotte (+\840) Cafe au the （コーヒー又は紅茶）
