契約農家から届いた野菜のスープ
　Soupe du jour \840

　２０種類の自家菜園と契約農家のハーブサラダ
　　ジャルダン仕立て　ライススフレ添え
　Assiette de legumes du jardin et riz souffle \1,785

　トマトの一皿（トマトのシャーベット、ムース、ゼリーと 自家製魚介の薫製　　ハーブブーケ添え）
　Assiette de tomate 　　\2,100