全国から取り寄せた本日の魚料理
Poisson du jour 　　　　\2,520〜\3,780

本日届いた鮮魚といろいろな貝のブイヨン仕立て
Bouillon de Poisson du jour au jus de coquillage 　　\3,000

北海道・殻付きウニと帆立貝オーブン焼き　雑穀米とツブ貝のリゾットと共に　
Oursin et St-Jacques gratine 　　　\3,675

地魚の石焼蒸し　ブイヤベース仕立て
Bouillabaisse a la maison　　　　\3,360